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    五连肖几倍:团聚就是一家人在一起,没有大鱼大肉,妈妈亲手做的饭就是好吃

    马上就要到了女神节,女生欢呼雀跃等着单位放假,男生绞尽脑筋想着送什么礼物给女神,我呢,等着单位放假的那半天盘算着干什么去买东西,还是看资深女神我的妈妈。

    其实不光是过节回去看妈妈,有空我就会去看看妈妈,幸运如我,和爸爸妈妈住在同一个城市,想家了,20公里不远,即使赶上堵车一个来小时就会到家。虽然每次回家不是吃,就是睡,但只要在一起,我们心里都很踏实!

    今天分享一道女神但看家菜,陕西孜卷,虽然都是韭菜做咸,但比饺子、馅饼、包子类但好吃多了,这是陕西的民间家庭特色小吃,菜面层层相裹在一起成了菜卷,菜香面软,面皮薄如蝉翼,蘸上辣椒汁,吃过一次就难忘。

    【韭菜孜卷子】

    【材料】:

    面粉 500g 温水 300g 韭菜 一把 、 猪肉馅儿 400克、粉条儿 一把、葱 适量 、 姜 适量 、 酱油 一勺、 料酒 一勺 、盐 适量

    【做法】:

    1 面粉慢慢加入温水,揉成光滑面团。粉条用温水泡软。韭菜摘掉黄叶,清洗干净控干水,有时间早点清洗晾晒干水,没时间最好用干布将韭菜擦干。然后将韭菜切碎。

    2肉馅儿放入姜末、酱油、料酒搅拌均匀,锅内放油,将肉馅儿炒熟,然后倒入切碎的粉条拌匀,再将韭菜放入锅内。

    3放入香油五香粉、鸡精搅匀,为防止出水包前再放盐。

    4醒好的面团放到案板揉一下。

    5用擀面杖擀成成一大张的圆形面皮,这个就需要功力了,录了无数次,但始终没有学会。也不具备条件,真没有这么大的案板。

    6将韭菜猪肉馅料加盐搅匀,放入面皮上,均匀的摊平。

    7从中间,掏一个洞,然后向四周卷起,最边上,不要放馅料,收口捏紧。

    8按着锅的大小切断,果断的切开。

    9将孜卷放入锅内。

    10锅内放水,烧开冒气蒸20分钟即可。

    拿出来,切断,凉吃热吃都行,最主要要放辣椒。这种吃法我发过朋友圈,除了陕西,山东、河南等北方地区也有的做法,山东的网友说叫懒龙,也有叫蒸饼子。不知您的家乡有这种小吃吗?

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